menu close menu
interligne
interligne
Facebook Boucheries André Instagram Boucheries André Youtube Boucheries André
Site Boucherie André
Contacter Boucheries André
Inscription newsletter Boucheries André
menu Boucheries André, du pré à l'assiette
menu Boucheries André, du pré à l'assiette

Zoom produit festif : la Poularde

Partenaires
16 décembre 2013

Aujourd’hui nous vous proposons de partir à la découverte de la Poularde.

La vraie Poularde est upoulardene jeune poule engraissée qui n’a pas pondu, et présente une chair
fine et moelleuse, sans comparaison aucune avec celle de sa soeur, la poule.
La Poularde est une volaille à chair blanche, élevée en plein air et en liberté sur un parcours
herboré, et qui bénéficie d’un élevage de 5 mois minimum.

On compte une poularde pour 4-6 personnes !

Côté cuisson : rôtie au four c’est délice, ou bien braisée avec une sauce à la crème !