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Saga radio Boucheries André : Episode 3, le poulet à la ctironelle

Partenaires
15 juillet 2011
[audio:https://partageonsleplaisirdebienmanger.com/wp-content/uploads/2011/07/Boucherie-andré-poulet-citronelle-juin11-sem28.mp3|titles=Le poulet à la citronnelle]

La recette :

Ingrédients : chair de poulet, citronnelle hachée, ail haché, un peu de gingembre, sauce soja, un verre de jus de pomme, quelques brins de coriandre.

Préparation : Hachez la citronnelle, l’ail et le gingembre. Mélangez le tout avec la sauce soja et le jus de pomme. Ajoutez un peu de coriandre hachée et laissez mariner pendant 4h.
Piquez vos morceaux de poulet sur des brochettes, faites les cuire au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, et dégustez…