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SAGA RADIO BOUCHERIES ANDRE : Episode 2, le burger façon André

Conseils
16 octobre 2011

Un plat branché qui transportera les papilles des petits et des grands !

burger_andre

Écoutez la recette et retrouvez-la en version « complète » ci -dessous :
[audio:https://partageonsleplaisirdebienmanger.com/wp-content/uploads/2011/10/S41-Boucherie-Andre-Burger-oct111.mp3|titles=Boucherie andré episode 2]

Plat principal – Très facile et bon marché

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :
– 4 steaks hachés Boucheries André (5% de M.G)
– 4 grosses tomates
– Fromage de brebis ou de chèvre
– 1 carotte
– 1 courgette
– 1/2 demi oignon
– 1/2 gousse d’ail
– origan, poivre, sel, huile d’olive
– de la mâche

Préparation :

1/
– Couper finement l’oignon et l’ail et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poêle.
– Ensuite, ajouter la courgette et la carotte coupées en petits dés,
– Penser à recouvrir le tout d’un demi-verre d’eau et laisser cuire à feu doux durant 20 minutes.

2/
– Pendant ce temps, émietter les steaks hachés B.A dans un saladier.
– Ajouter sel, poivre, origan et bien mélanger le tout.

3/
– Quand les légumes sont cuits, les égoutter et les ajouter aux steaks hachés B.A.
– Bien mélanger, former 4 boulettes de viande, les aplatir légèrement et les faire cuire à la poêle.

4/
– Faire cuire les 4 grosses tomates coupées en deux, au four durant 15 minutes (en chaleur tournante à 210°C).

5/
– Sortir les tomates du four et ajouter sur la partie inférieure de chaque tomate un steak de légumes et une couche de fromage.
– Ensuite remettre au four durant 5 à 10 minutes toujours à 210°C et en chaleur tournante.

6/
– Sortir les tomates du four, ajouter au dessus de la couche de fromage un peu de mâche et réunir délicatement chaque tomate pour former le burger. (Aidez-vous de deux spatules en silicone pour ne pas casser la tomate durant cette étape)

Vous pouvez accompagner ce burger d’une salade verte et quelques frites « maisons ». Bon appétit !