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La viande sous vide : saveur et tendreté !

Conseils
04 août 2015

picto conseils du MOF

 

Contrairement aux idées reçues, la viande sous vide nous propose un menu bien alléchant où saveur et tendreté sont au rendez-vous !

Le conditionnement sous vide aux Boucheries André est un procédé entièrement naturel : La viande est mise sous vide après découpe, et l’air est enlevé par aspiration. Il n’y a ni ajout, ni conservateur.

Ce conditionnement nous permet de vous proposer une viande tout aussi qualitative avec un avantage notable : elle se conserve davantage ! Vous pourrez profiter d’une viande toute aussi tendre et savoureuse, 3 fois plus longtemps. Cela facile également de le transport et le stockage.

Une fois mise sous vide, la couleur de la viande se modifie légèrement, puisque celle-ci est privée de son oxygène. Elle devient plus foncée. Laissez-la quelques minutes à l’air libre, et elle reprendra sa jolie teinte ! A l’ouverture votre viande aura une odeur  légèrement plus forte qu’à l’accoutumée, ce phénomène et tout à fait naturel.

Après ouverture du sachet, votre viande est à consommer dans les 24h.

 

L’astuce de Guy Chapuis: Vous pouvez aussi congeler nos produits sous vide, directement dans leurs emballages !
Le petit plus BA : la découpe de votre viande sous vide vous est offerte en magasin. N’hésitez pas à demander conseil à votre boucher !

Retrouvez notre gamme sous vide dans l’ensemble de nos magasins.

 

 

picto Guy

20 décembre 2016, 13:33
Nos astuces conservation : bien conserver votre viande.

[…] la viande est à consommer dans les 24 heures. (Consultez notre article sur la viande sous vide ici https://partageonsleplaisirdebienmanger.com/la-viande-sous-vide-saveur-et-tendrete/ ) La viande surgelée permet de faire face aux imprévus. La décongélation de la viande doit […]

28 juillet 2016, 18:33
Gros conditionnement : nos astuces conservation ! | Blog des Boucheries André.

[…] la viande est à consommer dans les 24 heures. (Consultez notre article sur la viande sous vide ici https://partageonsleplaisirdebienmanger.com/la-viande-sous-vide-saveur-et-tendrete/ ) La viande surgelée permet de faire face aux imprévus. La décongélation de la viande doit […]

20 décembre 2016, 13:33
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