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L’Aubrac, comment le cuisiner et le déguster ?

Conseils
11 septembre 2014

viande black angus

Pour apprécier toute la tendreté de cette viande d’exception, optez pour le paleron, le rumsteak ou encore l’entrecôte. Leur juste équilibre en matières grasses en fait des morceaux très goûteux, c’est un bonheur dès les premières bouchées. L’idéal est de servir cette viande saignante et nature, c’est uniquement de cette façon que vous pourrez juger de son caractère exceptionnel ! Évidemment, elle se marie très bien avec une sauce ou la garniture de votre choix.

Bonne dégustation 😉