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Campus BA en quelques mots…

Partenaires
12 avril 2011

Depuis 3 mois, plus de 70 salariés des Boucheries André sont passés entre les mains de « Campus B.A » … mais qui est ce « Campus BA » ?

Création de Campus B.A :
En janvier 2011, les Boucheries André ouvrent une école de formation interne pour l’ensemble de ses salariés.

Les 2 missions de Campus B.A :
– 100% au service des salariés
– 100% au service de nos clients

Les objectifs et missions de Campus B.A. :
– approfondir les connaissances professionnelles de nos équipes
– développer et améliorer les compétences professionnelles de chacun
– confirmer les bases et assimiler de nouvelles techniques
– avoir des formations adaptées à tous les métiers proposés au sein des Boucheries André
– une finalité principale : mieux servir et conseiller nos clients

Les formations :
A raison de 2 jours par semaine, depuis le mois de janvier, les salariés ont reçu deux formations :  « l’accueil » et « la découpe de l’Agneau ». Dans une quinzaine de jour, une nouvelle formation arrive : « la découpe du Veau ». Puis à venir, « la découpe du Porc » et « la découpe du Bœuf », « l’aiguisage », « le management », « la technique de vente au raton traditionnel », « la gestion des commandes »,…

Les formateurs :
– Nicolas Farget : boucher, responsable de formation et formateur sur certaines sessions.
– Guy Chapuis : boucher confirmé et Meilleur Ouvrier de France, cet artiste des préparations bouchères vient accompagner Nicolas lors des formations de découpe et préparation des viandes.

L’avenir de Campus B.A. :
La volonté de former de véritables professionnels du commerce et de l’alimentaire ne s’arrête pas là … Alors rendez-vous dans quelques mois avec une école Boucheries André ouverte à tous !

En résumé : Campus B.A. = Campus Boucheries André = Campus Bien Appendre

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